2024.03.01お品書き
マウレコースのお品書き
・・・前菜・・・
木の芽味噌真薯
蛍烏賊醤油漬け
菜の花田楽
鯛の砧巻き
・・・スープ・・・
春キャベツと農家のベーコンのブイヨンスープ
・・・お造り 旬の三種盛り・・・
本鮪
北海道産 鰊
北海道産 鮎魚女
山葵 妻一式
・・・魚料理・・・
函館産やりいかと赤魚のブレゼ
ライムの香り
・・・肉料理・・・
北海道産牛サーロインの昆布マリネ
軽いジュ・ド・ヴォー
・・・お食事・・・
筍の炊き込みご飯
香の物
北海道産浅利のお吸い物
・・・〆のお蕎麦・・・
幌加内産手打ち蕎麦
もり汁
・・・デザート・・・
スフレフロマージュ
ルビーチョコレートアイスクリーム
2024年3月のお品書き〈一例〉です。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更させて頂く場合がございます。