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2024.03.01お品書き

マウレコースのお品書き


・・・前菜・・・
木の芽味噌真薯
蛍烏賊醤油漬け
菜の花田楽
鯛の砧巻き


・・・スープ・・・
春キャベツと農家のベーコンのブイヨンスープ


・・・お造り 旬の三種盛り・・・
本鮪
北海道産 鰊
北海道産 鮎魚女
山葵 妻一式



・・・魚料理・・・
函館産やりいかと赤魚のブレゼ
ライムの香り


・・・肉料理・・・
北海道産牛サーロインの昆布マリネ
軽いジュ・ド・ヴォー


・・・お食事・・・
筍の炊き込みご飯
香の物
北海道産浅利のお吸い物​


・・・〆のお蕎麦・・・
幌加内産手打ち蕎麦
もり汁


・・・デザート・・・
スフレフロマージュ
ルビーチョコレートアイスクリーム


2024年3月のお品書き〈一例〉です。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更させて頂く場合がございます。

マウレコースのお品書き