・・・先付け・・・
焼茄子のすり流し


・・・前菜・・・
蟹味噌豆腐
もずく酢
おくら焼き浸し


・・・お造り　旬の四種盛り・・・
生本鮪
北海道産　帆立
北海道産　甘海老
海水雲丹
山葵　妻一式


・・・スープ・・・
​ホワイトアスパラの冷製ポタージュとトマトコンソメジュレ


・・・魚料理・・・
キンキのブレゼ
煮汁のエマルジョンソース
木の芽オイルの香り


・・・肉料理・・・
別海和牛フィレ肉のロティ
クスクスのトマトソース添え


・・・お食事・・・
浅利の炊き込み御飯
香の物
枝豆真丈のお吸い物


・・・〆のお蕎麦・・・
幌加内産　手打ち蕎麦
薬味
もり汁


・・・デザート・・・
紅茶とパッションフルーツのムース
北海道メロンジェラート



2026年6月のお品書き〈一例〉です。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更させて頂く場合がございます。