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2020.08.01お品書き

マウレコースのお品書き

・・・前菜・・・
愛別産キノコとコリンキーの香味和え
羅臼産タコのジェノベーゼ風味
北寄貝の粒マスタード風味
冬瓜の生ハム包み

・・・スープ・・・
洞爺湖産新玉葱とジャガイモの冷製スープ

・・・お造り旬の四種盛り・・・

・・・肉料理・・・
十勝ハーブ牛のグリルオリエンタルソースにて

・・・口直し・・・
柚子のグラニテ

・・・台の物・・・
白糠産真つぶと蓴菜の土佐酢掛け

・・・お食事・・・
大兵と北海つぶの炊き込みご飯
赤出し 香の物

・・・〆のお蕎麦・・・
手打ち蕎麦

・・・デザート・・・
ブランマンジェ
リンゴのシャーベット
2020年8月のお品書きです。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更させて頂く場合がございます。

マウレコースのお品書き